GreenQueen.se: Vackra raw cakes med fräsch kombucha
Hitta hit: Nobelvägen 30, Malmö Öppettider: enligt överenskomst Följ på Instagram Artikeln är ett sponsrat samarbete . Bakom en grön dörr i en hörna längs Nobelvägen skapar GreenQueen några av Malmös vackraste raw cakes, som dessutom är veganska, laktosfria, glutenfria - och fantastiskt goda! Här huserar härliga Ika, som efter 30 år i restaurangbranschen ville kombinera sina två passioner - välmående och bakning. Först bestämde hon sig för att öppna café, där utbudet skulle vara både hälsosamt, miljövänligt - och självklart gott! Raw-bakning görs helt utan ugn och uppvärmning, vilket innebär att ingredienserna bevarar sitt näringsvärde på ett bättre sätt. Istället för mjöl används nötter, mandlar och fröer, smöret är utbytt mot kokosprodukter och sockret ersätts ofta med dadlar, russin och andra söta frukter. Till sina raw cakes serverade Ika hemgjord kombucha i flera olika smaker. Att driva café ensam och samtidigt skapa nya och spännande smakupplevelser blev tufft, men efter en jo