God mat i Skåne
Visar inlägg med etikett God mat i Skåne. Visa alla inlägg

Continental Båstad och Sveriges mest kända rosett!

onsdag 21 juni 2023



Hitta hit: Köpmansgatan 93, Båstad. Stor gratis parkering finns tvärs över gatan. 

Följ på Instagram: 

Continental Båstad 

Petite Olivia

YNIP

Artikeln är ett sponsrat samarbete. 

I Båstad - eller vi kanske snart kan säga Bow-stad - har Sveriges mest kända rosetter sitt hem. Det var nämligen här som Johanna Engberg fortsatte sin rosett-resa med varumärket Petite Olivia. Från en populär exklusiv barnklädesbutik på Östermalm i Stockholm, till Skåne där en hel rosettbutik med tusentals rosetter föddes! Idag är Johannas handgjorda rosetter en succé med köpare från hela världen, såväl i butiken som i webshoppen. Rosetterna delar även tak med Johannas och maken Daniel Nadjafis gemensamma verksamhet, Continental Båstad. En skönt avslappnad fransk bistro som Båstad förr inte visste att man saknade, men som man idag definitivt inte vill vara utan. I bistron blandas hårt slit med stor kärlek till maten och till det anrika huset, som också är familjens hem. Det serveras franska maträtter till såväl lunch som middag. Här kan du också njuta av Johannas hembakade franska pastry. Ifjol skapades ytterligare ett varumärke, YNIP, You’re not in Paris, som är ett modemärke för kvinnor som gillar exklusiva accessoarer. 


Vi fick en trevlig pratstund med Johanna Engström

Hur kom ni på idéerna till era företag? 

Petite Olivia-rosetterna började jag tillverka år 2012 i barnklädesbutiken jag hade på Östermalm i Stockholm. Jag bestämde mig för att fokusera på just håraccessoarer, och butiken i Båstad öppnade jag upp år 2019. Senare, när anrika gamla Café Continental blev till salu här i Båstad mitt emot min mans tidigare barndomshem, där han och hans bror för övrigt driver mäklarfirma idag, kändes det som ett tecken på att vi skulle följa vår restaurangdröm. Tänk att det var precis i de här lokalerna som min man en gång för länge sedan hade sitt första sommarjobb, och sprang runt och torkade bord! Idag är det han och jag som driver stället, och vi känner att vi lyckats med målet, att skapa en populär kvartersbistro där upplevelsen ligger i fokus. Vårt senaste tillskott, YNIP, föddes när elräkningarna var höga, liksom matpriserna. Det gäller att alltid vara kreativ och skapa nya möjligheter!


Hur ser en extra rolig dag på jobbet ut?

Jag startar morgonen med att skapa franska bakverk, sedan går jag hem och är mamma. Rosetter som ska till butiker eller webshopskunder packas och skickas. När dörren till oss öppnar upp kl 11.00 anländer såväl lunchgäster, som shoppingsugna tjejer och kvinnor. Männen sitter och dricker kaffe eller öl, medan de tålmodigt väntar, och sedan äter de allihopa efter shoppingen.Sen är ju givet inte alla här för rosetter, många kommer såklart för att besöka vår bistro för att äta och dricka. Eller besöka vår italienska trädgårdsbar Alexandra’s, som har en skönt avslappnad stämning. Att umgås med våra gäster gör varje dag till ett evigt mingelparty, där du aldrig vet vem som dyker upp! Kanske är det två väninnor som känt varandra hela livet, som vill skvallra över varsit glas champagne? Eller en tennisspelare, en kändis, blandat med andra härliga människor och familjer. Alla åldrar! Jag älskar att vi har skapat en plats där alla typer av människor trivs!


Berätta något ni lärt er eller något roligt som hänt under tiden ni drivit och byggt upp företaget!

Jag har lärt mig att allt är möjligt med kärlek, passion och envishet. Visst är det galet mycket jobb som ligger bakom allt vi skapad, men det är också min dröm som går i uppfyllelse här i detta hus, varje dag! Förhoppningsvis även mannens dröm, men en del gråa hårstrån skapas när vi vänder och vrider på vår tid för att få ihop vår livsstil. Vi har ändå en gemensam vision, där vi kompletterar varandra. En kul sak är att vi har flera gäster som slår sig ner och tar av sig skorna när de kommer, och då känns det som att vi skapat ett ställe som många känner sig hemma i.


Och sist men inte minst, vilket är ditt bästa smultronställe här i Skåne? 

Då säger jag tångbryggan, som ligger nere vid havet två minuter härifrån. Det är oerhört lyxigt att kunna gå ner dit. Eller Norrviken, Hovs Hallar eller bilfärden till Torekov… måste man välja? Att åka till Bjärehalvön är ett givet resmål året runt och naturen är fantastisk, liksom allt man kan uppleva här. Många av utflyktsmålen ser du på Continentals Båstad-bricka, som jag designat och som tillverkas på Öland!


Mera att se och göra på Bjärehalvön

Vackra Båstad på Hallandsåsens sluttning är en av Sveriges mest populära sommarstäder, och även Bjärehalvöns största ort. Båstad har en folkmängd på ca 15 600 invånare, som nästan tredubblas under sommaren.
  • Agardhsgatan: Båstads äldsta gata och en sevärdhet med sina låga pittoreska trähus och blommande rosor.
  • Skansenbadet: en strand med ett kallbadhus som är vackert upplyst på kvällarna. Båstad hamn alldeles intill har flera trevliga uteserveringar.
  • Norrvikens trädgårdar: Väster om Båstad ligger en magnifik besöksträdgård med restaurang, chocolateria och butik.
  • Den lilla kustbyn Torekov: Känd för sitt gula lotshus och morgonbryggan. Härifrån kan du även åka på dagsutflykt till Hallands Väderö.
  • Naturreservatet Hovs Hallar: Bland Sveriges vackraste kustnära klipplandskap.

Read More

Malmös bästa asiatiska restauranger

torsdag 9 februari 2023


I vår familj älskar vi smaker från Asien, och lyckligtvis har Malmö ett stort utbud av asiatiska restauranger. Här hittar du våra favoriter!

  • Green Mango - Fersens väg 5, Malmö. Mysig restaurang där familjen lägger stor vikt vid att maten ska smaka som den gör i Thailand, med thailändska kockar och kryddblandningar som inhandlats på plats. Här finns curry, ris & nudlar och wookade rätter, och allt smakar verkligen fantastiskt! Tipsar om Green Mango Mix med 3 små rätter till förrätt, och har du aldrig smakat en Thai-sallad är det här helt rätt ställe att göra det!
  • Kin Long - Rådmansgatan 1, Malmö. Malmös äldsta asiatiska restaurang, som slog upp dörrarna 1964. Här hittar du geniuna kinesiska maträtter, passa på att prova avsmakningsmenyn för att maxa smakupplevelserna! Fantastisk atmosfär, där möjligheten att sitta på kuddar på golvet fulländar upplevelsen. 
  • Gerege - Södra Promenaden 23, Malmö. Geniun och vällagad koreansk mat och trevlig personal, i en mysig liten källarrestaurang som har en liten uteservering vid kanalen sommartid. Vi rekommenderar Bibimbap; ris med grönsaker, stekt ägg, nötfärs och gochujang chili, och orkar du efterrätt måste du prova Mochi! Här kan du också handla med dig restaurangens hemlagade kimchi, Nandin. 
  • NamuLandbygatan 5, Malmö. Stjärnkocken och kokboksförkattaren Jennie Walldéns restaurang med inspiration från det koreanska köket, där rätterna så långt som möjligt tillreds med svenska, lokalproducerade varor. Välj själv bland smårätterna, eller prova den underbara färdikomponerade menyn "En koreansk smakresa". Gillar du råbiff måste du prova den koreanska varianten, Yukhoe!
  • Quan - Mäster Johansgatan 15-17, Malmö. En asiatisk restaurang där tradition och nytänkande möts. Missa inte Spicy schrimp tempura med räkor, kimchiglace, gräslök och nori, eller Tuna tataki, lätthalstrad tonfisk, ponzusås och picklad rödlök. Orkar du efterrätt så satsa på cheesecaken med vanilj och tonkaböna, mums! Trevlig och kunnig personal, vackert upplagda rätter och fantastiskt snygg inredning.
  • Soi 29 - Bergsgatan 29, Malmö. Thailändsk streetfood! Missa inte Laab gai, en god sallad med skånsk majskyckling. citrongräs, mynta, koriander, kaffirlime och rostad chili, eller Salmon che nam pla, Sashimi på Fröya lax. I baren finns thailänskt öl och fantastiska coctaildrinkar. 
  • Rose Garden - Stora Nygatan 59, Malmö. Stadens bästa asiatiska buffé, med sushi till förrätt, nudelsoppa, stort urval av grytor, ris och dumings, salladsbar och möjlighet att komponera egen mongolisk BBQ. Efterrätt med glass och fritterade bananer. 


Read More

Malmös bästa pizzerior

onsdag 8 februari 2023

 


Var hittar man Malmös bästa pizza? Här kommer våra favoriter!

  • Östergatan no 25 - Östergatan 25, Malmö. Goda italienska pizzor med tunn och frasig deg, i mysig miljö. Till lunch serveras pizzabuffé med salladspar och på kvällen kan du avnjuta en god middag, där i synnerhet de vegetariska smakkombinationerna är spännande. Vad sägs om grillad aubergine, spenat, pinjenötter, taggiasca oliver, vitlök och buratta?

  • Mastio - Dragörkajen 1a, Limhamn. Stjärnkocken Sandra Mastio’s fantastiska pizzor på Dragörkajen, Limhamn. Gillar du spännande smakkombinationer blir du aldrig besviken här! Vad sägs om mozzarella, jalapeños, pecorino, ramslökssalami, honung, örter och citron? Eller crème fraiche, scamorza, fänkål, grönkål, ruccola och havreris? Fyra olika säsongsbaserade pizzor på kvällar och helger, samt veckans lunchpizza dagtid på vardagar.
  • 400 grader - Södra Skolgatan 33, Malmö. Krispiga stenugnspizzor med råvaror av högsta kvalitet, och ett stort urval av både nyskapande och mera traditionella smaker. Husets specialare med grillad paprika, portobello, salsicca och gorgonzola är gudomlig, liksom frutti di mare! Gillar du både vegetariskt och annorlunda smaker rekommenderar vi att prova vit pizza med fior di latte, chevré, rostade valnötter och akaciahonung. Alla pizzor kan fås glutenfria.
  • Far i Hatten - Folkets Park, Malmö. Mitt i Folkets Park serverar mysiga Far i Hatten sina vedugnsbakade surdegspizzor, med säsongsbaserade lokala råvaror och spännande kombinationer som bakad lök, thybo-ost, stacciatella, olivolja och oregano eller Getcreme fraiche, pecorino, smörbakad spetskål, syrade äpplen och dragonyoghurt  Alla pizzor kan fås glutenfria och utvalda pizzor kan fås med veganska alternativ.

  • Via Napoli - Sergels Väg 11, Malmö. Mysig äkta napoletansk pizzeria nära Ribersborg i Slottsstaden, med mysig uteservering där semesterkänslan lätt infinner sig. Traditionell italiensk vedugnsbakad pizza, forno a legna, som är tunn och krispig med aningen brunbrända kanter, med härlig fyllning i klassiska smaker.  

Read More

Malmös bästa pastarestauranger

fredag 7 oktober 2022



Är du i Malmö och blir sugen på italienskt? Då har du tur, för här finns några riktigt bra pastarestauranger! 

  • Little Italy - en undangömd pärla i Limhamns Sjöstad, som serverar fantastiskt god tryffelpasta med oxfilé eller skogssvamp. Dessutom har de ett stort utbud av spännande, äkta italienska drycker att avnjuta till måltiden.   
  • Osteria Qui - på Slottstadens mysigaste italienska restaurang hittar du bland annat hemmagjord pappardelle med vildsvinsragu, och orkar du en dessert kan vi varmt rekommendera semifreddon med pistage. 
  • DiPenco - när jag jobbade inne i Malmö centrum för över 10 år sedan upptäckte vi denna lilla källarrestaurang i kvarteret bakom Malmö Opera. Här hittar du bland annat fantastiska varianter av fylld ravioli. Dessutom kan du handla med dig italienska delikatesser hem!
  • Papi - klassisk och modern italiensk mat i Malmö saluhall. Mustig tomatsås med chili, burrata och basilika får du om du väljer den populära Pasta all'Arrabbiata, men det är ett svårt val mellan den och den goda lasagnen, tycker vi. Till efterrätt finns en gudomlig tiramisu med nougat. 
  • 400 grader - mysig italiensk restaurang mellan Triangeln och Möllevångstorget, där det är svårt att välja mellan skaldjursspagettin och den med salsiccia och Karljohansvamp. 

Read More

Rökeriet mellan Åhus och Yngsjö

tisdag 9 augusti 2022


Rökeriet mellan Åhus och Yngsjö är en härlig plats, som kombinerar prisbelönt restaurang med delikatessbutik och cateringverksamhet. Rökeriet ligger på en vacker plats, precis intill Helge Å. Här är det rejäla och färska råvaror som gäller, gärna svenskt och närproducerat efter säsong. Det är inte bara maten och tillbehören som lagas på plats, utan även efterrätter och brödet som serveras till middagen är hembakat. Så lite halvfabrikat som möjligt, är de unga ägarna Linnea Lindberg och Robin Erikssons filosofi.



 På vardagarna serverar restaurangen lunchmeny med dagens rätt, men på kvällen är det lyxig bistro- och helgmeny som gäller! Här finns ett stort urval av fisk och skaldjursrätter, men även kött för den som hellre vill ha det. Bland förrätterna kan du bland annat välja mellan gravad lax, lättrökt fläsksida eller husets specialitet - rökta räkor. Huvudrätterna är allt från varmrökt lax till en generös räkmacka eller en god köttgryta. Du kan också få en läcker fiskrätt gjord på dagens fångst av öring, regnbågslax eller röding, vilket vi valde under vårt besök. Mums! Orkar du så finns det även flera olika goda, hemlagade efterrätter att välja mellan. 

Butiken har ett stort sortiment av läckerheter! Här hittar du egen rökt lax, makrill, sill och räkor. Dessutom finns det sillinläggningar, såser och andra tillbehör. Om du är sugen på något extra, har de också delikatesser som ost, chark, kex, marmelader och senap. 

Vill du se mera av Åhus, eller kanske hela Skåne? 

Här hittar du Skånes största sevärdheter och besöksmål, och 15 saker att se och göra i Åhus!

Read More

Fisk och skaldjur hos Systrarna på piren i Mölle

fredag 8 juli 2022

Efter en heldag på Kullaberg, med bad och promenad, är hamnen i Mölle ett trevligt ställe att bege sig till för en god bit mat! Systrarna på Piren är en sommarrestaurang vid havet, belägen i hamnen och med en fantastisk utsikt över Mölles hamninlopp. 



Här kan du njuta av BBQ ribs, Halloumi-burgare och sallad, men fokus är på fisk och skaldjur. Hos Systrarna på piren kan du nämligen festa på allt från sill till lax, räkor med aioli, moules frites, och friterad spätta. För många är det räkmackan som är förstahandsvalet på menyn, den är nämligen inte bara väldigt god utan också enorm! Idag valde vi varmrökt lax och en dansk version av spätta - stjerneskud - som serveras med  rom, räkor och sparris. Sitt kvar och länge så hinner du se den vackra solnedgången över Kullaberg, kanske till tonerna av lite härlig live-musik här ute på piren! 

Read More

Franskans Crêperie i Rörum

måndag 4 juli 2022



Visste du att världens godaste franska pannkakor finns i den lilla byn Rörum på Österlen? Efter en härlig dag med besök på Mandelmanns Trädgårdar och bad vid Knäbäckshusens strand var vi rejält hungriga, och eftersom vi bestämt oss för att dagen var en turdag körde vi raka vägen till Franskans Crêperie. De härliga matbilderna härifrån brukar få det att vattnas i munnen, och vi har förstått att bordsbokning som regel är ett måste under sommaren. Vi ställde oss i kö och efter mindre än 20 minuter hade vi faktiskt lyckats få ett bord! 



På Franskans Crêperie serveras salta galetter och söta crepes gjorda mestadels på lokalproducerade ingredienser. Vi valde spickeskinka-grevéost och fänkålssalami-chevre-honung med örter och grönsaker till - sagolikt goda! Det mesta på meny kan dessutom göras gluten- och laktosfritt. Här finns många spännande smakkomibinationer kvar att prova, så det blir helt klart fler besök hos Franskans Crêperie framöver!


Några fakta om Österlen:

  • Österlen är en slätt- och skogsbygd i sydöstra Skåne, som kännetecknas av naturskönhet, lantliv och pittoreska kustsamhällen. De största tätorterna på Österlen är Ystad, Tomelilla och Simrishamn.
  • Österlen är bland Sveriges mest populära resmål, och erbjuder allt från handdrejad keramik och konst till matkultur, gårdsbutiker, teatrar, loppis och retrobutiker. 
  • Norra delen av Österlen, med Kivik, Yngsjö och Åhus, ingår i ett kulturområde som kallas för Ålakusten.
  • Österlen är känt för sina äppelodlingar och det finns flera gårdsbutiker där du kan köpa äppelprodukter som must, cider och marmelad.
  • Österlen är också känt för sina milslånga fina stränder, bland annat Åhus havsbad, Yngsjö havsbad, Haväng, Knäbäckshusen, Rörums strand, Stenshuvuds strand, Sandhammaren, Löderups havsbad och Ystad havsbad.
  • Förutom att bada kan du vandra och cykla, eller bara strosa runt och njuta av det berömda ljuset.
Read More

Upptäck lokala godsaker på Skånes Matfestival

söndag 19 september 2021



Under helgen 18-19 september arrangerades Skånes Matfestival vid citadellet i Landskrona. Festivalen, som hållits sedan 2014, samlar lokala matproducenter som erbjuder både smakportioner och försäljning. För oss blev det tomatsoppa och ramslökskorv till lunch. Vi smakade även på handgjorda chokladpraliner, kryddblandningar och massor av gott bröd. Med oss hem köpte vi både charkuterier och välfyllda, prisvärda kassar med närodlade äpplen och grönsaker. Under festivalen kunde man även hälsa på lagen som deltar i årets grill-SM och titta på fina veteranbilar. 



Sedan 2014 har Skånes Matfestival samlat matproducenter som lyfter fram lokala råvaror och smaker och hantverket bakom olika typer av produkter. En festival full av härlig matinspiration, men även trevliga föreläsningar, musik och mycket annat. Festivalen flyttar runt mellan olika orter i Skåne, så att besöka den innebär också en möjlighet att upptäcka nya smultronställen i Skåne varje år!

Read More

Lunch med utsikt på The Lodge i Genarp

lördag 10 oktober 2020


Efter dagens vandring till Romeleklint smakade det extra bra med god lunch på The Lodge, som är ett litet spahotell i New England-stil, på toppen av Romeleåsen i Genarp. 

Här anpassas menyn efter vad som finns att få tag på hos de lokala bönderna, och därför ändras den med årets olika årstider. Som med allt annat vill the Lodge erbjuda en "Less ordinary" upplevelse även när det gäller restaurangen - något som de lyckas med både vad gäller maten och den behagliga, trivsamma atmosfären. Vi valde en svamprisotto, som smakade underbart! Efter maten bestämde vi oss för att njuta av utsikten från den stora, härliga terrassen, så vi lånade varsin filt och tog med oss tekopparna ut. En härlig upplevelse, trots att regnet hängde i luften. 


Read More