Linssoppa med tomat och kokosmjölk

torsdag 25 april 2024


Soppor och grytor är perfekt utflyktsmat, som vi gärna packar ner i picknickväskan när det fortfarande är lite kyligt ute. Soppan tar du enklast med dig i en mattermos. Ikväll gjorde vi en smakrik linssoppa, och medan den kokade passade vi på att göra snabba örtiga parmesanstickor.

Inlägget innehåller reklamlänkar. 

Ingredienser, 4 personer: 

  • 1 lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 msk olja
  • 2 dl röda linser
  • 1 burk kokosmjölk (ca 400 ml)
  • 1 burk krossade tomater (ca 400 ml)
  • 1 msk tomatpuré
  • 4 dl vatten
  • 1/2 citron
  • 2 tsk örtsalt
  • 2 tsk honung
  • 1/2 - 1 tsk sambal oelek
  • Topping: Färsk persilja

Så här gör du: 

  • Hacka löken och stek den mjuk i oljan. 
  • Riv ner vitlöksklyftorna och lägg även i tomatpurén. Låt allt stekas i ett par minuter. 
  • Tillsätt resten av ingredienserna och rör om ordentligt. 
  • Låt soppan koka i ca 20 minuter
  • Smaka eventuellt av med mera salt.
  • Häll soppan i en mattermos, och packa ner i picknickväskan tillsammans med skålar och skedar.
  • Toppa med färsk persilja innan servering. 



Örtiga parmesanstickor på färdig smördeg

Ingredienser, 4 personer: 

  • 1 ark smördeg 
  • 1/2 tsk oregano
  • 1/2 tsk timjan
  • 25 g riven parmesanost
  • 1 ägg
  • 1 tsk skalade sesamfrön

Så här gör du: 

  • Sätt ugnen på 200 grader
  • Rulla ut ett ark tinad smördeg på en bakplåt. Vi gjorde vår med glutenfri smördeg, men vanlig fungerar så klart lika bra.
  • Dela den i remsor på ca 3 cm bredd. 
  • Blanda kryddorna med den rivna osten och strössla ut på den ena halvan av varje remsa. Vik den andra halvan över, och tryck ihop i kanterna, gärna med en gaffel.
  • Vispa upp ägget och pensla stickorna.
  • Toppa med sesamfrön
  • Grädda i ca 10 minuter, eller tills stickorna fått fin färg. 

Emaljtallriken och -skålen du ser på bilden kommer från härliga Kockums Jernverk, som vi är stolta ambassadörer för! 


Några tips på picknickprylar som kan vara bra att ha får du här!

Read More

Tura till Helsingör

tisdag 16 april 2024

Helsingør, Elsinore 
När jag flyttade från Finland till Köpenhamn för nästan 20 år sedan låg mitt första jobb strax utanför Helsingör, så i den här mysiga lilla kuststaden på Nordsjälland har jag spenderat många eftermiddagar och kvällar, och det är alltid lika trevligt att komma tillbaka!

Sundsbussarna eller Öresundslinjen tar dig från centrala Helsingborg tvärs över sundet på knappa 20 minuter, och att åka över och spendera några timmar i Helsingör  är ett populärt sommarnöje för såväl oss som bor i Skåne som turisterna.

I Helsingör hittar du ett mysigt historiskt centrum, där shopping och uteserveringar samsas med stadens vackra historiska arv, som sträcker sig ända till tidigt 1400-tal. Förutom att gå i butiker, dricka danskt öl eller äta smörrebröd och röd pölse kan du botanisera bland antikviteter, konsthantverk, danska ostar, olika sorters alkoholhaltiga drycker och mängder av härliga blommor. Helsingör är också en perfekt stad för att bara strosa runt och uppleva mysiga gränder, färgglada hus och fina väggmålningar.


 

Går du en bit utanför centrum hittar du en vacker domkyrka, Sankt Olai Kirke, samt det pampiga klostret Vor Frue Kloster. Längre ner mot hamnen finns kulturhuset Kulturvaerftet, med allt från bibliotek, konstutställningar och evenemang till välbesökta uteserveringar. Här finns också ett modernt sjöfartsmuseum nedsänkt i en stor fartygsdocka, färgglada fyrar, gamla båtar och fina skulpturer. Det är också här vid hamnen som Helsingörs stolthet ligger, nämligen slottet Kronborg som blev känt genom Shakespeares tragedi om prins Hamlets öde. Slottet, som är med bland UNESCO's världsarv, byggdes 1420 av kung Erik VII, för att tillsammans med Kärnan i Helsingborg användas för att försöka ta kontrollen över entrén till hela Östersjöregionen. Idag är slottet både ett historiskt museum och en plats för evenemang och konserter. I ett valv i slottskällaren finns en staty av hjälten Holger Danske, som enligt legenden slumrar här nere ända tills Danmark en dag är i fara och hans hjälp åter behövs.

Att tura till Helsingör är perfekt för en trevlig heldagsutflykt, oavsett om du gillar shopping och småstadsliv eller kultur och historia. 

Vill du upptäcka mera av Danmark? Här hittar du 60 saker att se och göra i Köpenhamn och på Själland!Här hittar du 60 saker att se och göra i Köpenhamn och på Själland!


 

Read More

Havreröra eller scrambled oats

söndag 14 april 2024

Ett gott mellanmål som vi gillar att ha med oss ut på vandring eller en dag på stranden är scrambled oats, eller havreröra, som du gör enligt samma princip som vanlig äggröra. 

Inlägget innehåller reklamlänkar. 

Ingredienser till en portion: 

  • 1 ägg
  • 1 dl havre 
  • 1 mosad banan eller 0,75 dl äppelmos
  • Valfri krydda: Kanel och/eller kardemumma
  • Smör till stekning

Tillbehör och topping:

  • 0,5 dl grekisk yoghurt, kvarg eller keso.
  • Ta det du gillar av bär, torkad frukt, riven kokos, mandelspån, krossade nötter, frön, flytande honung eller lönnsirap.

Så här gör du: 

  • Knäck ägget i en bunke och rör ner havre, eventuella kryddor, samt den mosade bananen eller äppelmoset.
  • Smält smöret i en stekpanna och häll i blandningen
  • Blanda om och stek på samma sätt som äggröra, tills din havreröra fått lite färg. 
  • Servera med grekisk yoghurt, kvarg eller keso, och toppa med kokos, nötter, frön torkad frukt eller bär. Vill du ha ditt mellanmål lite sötare kan du ha på lite flytande honung eller lönnsirap.
  • När du packar till picknicken är det bäst att sätta havreröran, tillbehören och toppingen i varsin burk, så att inte havreröran blöts upp för mycket. 
  • Packa i en liten kylväska eller kylryggsäck med en fryst kylklamp, och glöm inte att ta med dig skedar och portionsskålar att lägga upp i precis innan ni ska äta. Våra fina skålar på bilden kommer från Kockums Jernverk.
Skålarna du ser på bilden kommer från härliga Kockums Jernverk, som vi är stolta ambassadörer för! 



Några tips på picknickprylar som kan vara bra att ha får du här!

Read More

Friluftsliv: 10 saker på önskelistan våren 2024!

onsdag 3 april 2024


Kläder och prylar för friluftsliv, våren 2024

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Tretorn, Outdoorexperten, Life, Nordic Nest, Kockums Jernverk och Revolution Race.

Våra helger och lediga dagar innebär ofta utflykter där vi kombinerar fika och besök i mysiga butiker med vandring eller picknick ute i naturen. Här hittar du några av mina favoriter just nu, när det gäller kläder, väskor, picknick-prylar och annan utrustning som är bra att ha för friluftsliv!


1. Torr och snygg: Så här års är vädret inte att lita på, och en regnrock är alltid bra att ha med sig! Helsingborgsföretaget Tretorns nya Wings A-Shape är en lite mera utsvängd modell än deras klassiska raka unisex-regnrock, och ger en fin silhuett. Älskar dessutom färgen, Oil Green!
2. Varma handleder: Svenska Houdini's Power Wrist Gaters i färgen Mother of Greens med utsida i jersey och insida i microfleece är sköna att ha runt handlederna under de ruggiga dagar när solen vägrar titta fram. Perfekt att ha resten av händerna fria om man vill ta mycket foton, tycker jag!

3. Varmt, hållbart och naturligt: Jackan Nls Twig Ful Zip från svenska Ivanhoe är gjord i 100% naturlig ull, utan färgämnen och kemikalier. Perfekt för att hålla värmen, och den neutrala färgen Nutmeg gör den till ett bra basplagg att använda och trivas i många år framöver.
4. Picknick-klassiker från Kockums: De härliga emaljmuggarna från svenska Kockums Jernverk är perfekta att ha med sig till både varma och kalla drycker, oavsett årstid. Hållbara klassiker som kan följa med ut på äventyr i årtionden framöver!


5. En Primus-termos som piggar upp: Från svenska Primus kommer den läckra termosen TrailBreak Lunch Jug Älskar den piggt gula färgen, som lyser i kapp med både vårsolen och de första krokusarna!

6. Snygg ryggsäck från 2117 of Sweden: De snygga ryggsäckarna som man rullar ihop i toppen har jag haft span på länge! Elghult i grått kommer från 2117 of Sweden

7. Sporks från Light My Fire. Färgglada och svensktillverkade multibestick som Light My Fire Spork är precis rätt för att framkalla vårkänslor under utflykterna så här års. Vi låter var och en i familjen välja sin favoritfärg!

8. Goda och glutenfria bars: Power bars är riktiga livräddare när man vandrat lite längre än man tänkt sig och energin ibland tryter akut! Stockholmsbaserade Inika Superfood gör plantbaserade bars utan raffinerat socker, som dessutom är några av de få jag hittat som passar mig, då jag äter glutenfritt. Finns i massor av goda smaker, som choklad med hasselnötter, mandel, jordnötter och kokos, samt blåbär och cashew. 

9. Sköna vandringsskor: Från Borås-baserade Revolution Race kommer några av vårens snyggaste och mest bekväma skor, Phantom Trail Low Hiking Shoes som finns i flera olika färger.

10. Varmt och snyggt från Klippan: Även om vädret är kyligt kan picknicken bli precis hur bra som helst om man har en varm pläd runt sig, tycker jag! Gooseye från skånska Klippans yllefabrik är tillverkad av en blandning av återvunnen och ekologisk ull, och den rosa färgen gör att det känns som vår oavsett temperatur!

Read More

Påskbyn på Vellingeblomman

lördag 2 mars 2024


I Påskbyn hos Vellingeblomman kommer du in i en värld fylld av färger och vårlängtan! Här träffar du en rolig påskhare som kör traktor, en stor kyckling på cykel, glada påskkärringar och många andra roliga figurer, som pratar eller rör på sig när du trycker på knapparna. Bamse och hans vänner, som håller till ute i trädgård under sommarhalvåret, flyttar också in när påskbyn öppnar.

I påskbutiken finns massor av fint pynt och pyssel, i form av små påskfigurer i alla möjliga storlekar, former och färger, samt kransar, fjädrar och dekorationer. Gillar du att göra ljusfat eller -grupper hittar du äggformade ljus i regnbågens alla färger, och olika typer av tillbehör. Direkt vid ingången kan du glädjas åt säsongens första uteblommor, redo att planeras i krukorna hemma på uteplatsen eller balkongen, så snart de värsta frostnätterna är över. Även på inredningsavdelningen har våren kommit, med en mängd pigga färger att bli glad av!


Vellingeblomman började som ett växthus med en liten trädgårdsbutik, men är idag ett av Skånes största utflyktsmål. Här hittar du inredning och pynt för varje säsong, en matbod full med delikatesser, samt bistro, café och en stor trädgård med lekpark. 


Read More

Skåneleden - naturupplevelser och vandring

onsdag 28 februari 2024


Oavsett om du vill ta en promenad på några timmar eller vara ute på en flerdagarsvandring, är det alltid en upplevelse att ge sig ut längs Skåneleden!

Skåneleden, som du känner igen på de orange markeringarna, är ett samlingsnamn på ett stort nätverk av leder. Tillsammans blir de till över 140 mil av härlig vandring, genom Skånes vackra och varierande natur. Här finns sex delleder att utforska, uppdelade i över 100 kortare etapper. På Skåneledens hemsida hittar du massor av förslag på vandringar, och inte minst inspiration till sevärdheter och upplevelser längs vägen. Du får också råd om allt från utrustning till rastplatser och möjligheter för övernattning. 

Våra vandringar längs delar av Skåneleden hittar du här


Skåneledens delleder

Skåneleden är uppdelad i 6 delleder och över 100 mindre etapper, redo att upptäckas! 

  • SL 1, Kust till kust: Från Sölvesborg i Blekinge på östkusten, genom den skånska vildmarken i norr till Bjärehalvöns dramatiska klippkuster i väster. Här vandrar du bland annat via Osby, Vittsjö, Örkelljunga, Båstad och Ängelholm.
  • SL 2, Nord till syd: Från den lilla sjön Hårsjö i norr till Trelleborg i söder, via bland annat Hässleholm, Sösdala, Höör, Dalby och Svedala.
  • SL3, Ås till ås: Från Åstorp i väster via Söderåsens nationalpark, Höör, Lökaröd och Agusa till Brösarp i öst.
  • SL 4, Österlen: En rundvandring längs Österlenkusten, som börjar i Ystad och fortsätter ända till Haväng, där den svänger av och tar dig tillbaka mot Ystad via Brösarp, Andrarum, Lövestad, Snogeholm och Krageholm.
  • SL 5, Öresund: Från utvälinge i norr till Trelleborg i söder, längs hela den vackra Öresundskusten. Här vandrar du bland annat via Kullaberg, Helsingborg, Landskrona, Ven, Lomma, Malmö och Falsterbonäset. 
  • SL 6, Vatteriket: Från Ynsjö i söder till vackra Lerjesjön i norr, via Åhus, Kristianstads sjörika marker och Arkeltorp.  


Några fakta om Skåneleden:

  • Total längd: Över 1400 km.
  • Invigdes 1978, på initiativ av en man vid namn Folke Fribert.
  • Region Skåne är ansvariga för Skåneleden, och de har gett uppdraget att förvalta den till stiftelsen Skånska Landskap. 
  • Skåneleden går genom hela 29 kommuner i Skåne, samt två i Blekinge och en i Halland.
Read More

Emporia, södra Sveriges största köpcentrum

måndag 26 februari 2024

I stadsdelen Hyllie här i Malmö ligger Emporia, södra Sveriges och ett av Skandinaviens största köpcentrum. I den här byggnaden, som även är känd för sin prisbelönta arkitektur, hittar du hela tre stora våningsplan med ett brett utbud av butiker, service, restauranger och caféer. 

Emporia har ungefär 140 butiker att utforska, och här finns både svenska och internationella kedjor representerade. Mode är den största kategorin, men du hittar även allt du kan tänkas behöva inom hälsa och skönhet, hem och inredning, samt elektronik, fritid och hobby. För alla loppisälskare finns också en stor Myrorna second-hand butik; här brukar det ofta bli ett besök när vi är på Emporia! Blir du hungrig eller du sugen på något gott under shoppingturen har du cirka 30 olika mat- och fikaställen att välja mellan. Här hittar du allt från kaffe, kakor och glass till hälsosamma juicer och god mat, med spännande smakupplevelser från världens alla hörn. Den nya food courten, Umami District, erbjuder också smidig take-away om du hellre vill njuta av maten hemma.  



Vill du komma bort från det hektiska folkmyllret en stund kan du leta upp den gröna spiraltrappan med en djungel av klätterväxter, som ligger mitt i köpcentret. Följer du den kommer du till Emporias stora takterass, med trevliga platser att sitta på, en trädgård och en utsiktsplattform som bjuder på vackra vyer. Här kan du blicka ut över stadsdelen Hyllie med sin spännande arkitektur, eller spana bort mot Öresundsbron i horisonten. Innan du åker kan du handla mat och annat du behöver i de stora dagligvarubutikerna, som ligger på köpcentrets bottenplan. En trevlig plats för att shoppa, äta gott och umgås, som dessutom har mycket fint att vila ögonen på!











Några fakta om köpcentret Emporia: 

  • Köpcentret öppnades den 25 oktober 2012
  • Byggnaden ritades av den kända arkitekten Gert Wingårdh
  • Ytan i köpcentret är hela 93 000 kvadratmeter och ca 2/3 av detta är handelsyta
  • Emporia är mest känt för de spektakulära, böljande glasfasaderna vid köpcentrets entréer.
  • Priset för bästa köpcentrum tilldelades Emporia 2013, under arkitekturfestivalen World Architecture Festival
  • Byggkostnaden för köpcentret var cirka 2 miljarder kronor

Read More

Frukostbuffé i Malmö

måndag 19 februari 2024


Är du en av dem som gillar att äta ordentligt på morgonen? Här i Malmö finns det flera ställen för dig som vill börja dagen på bästa sätt, med en stor härlig frukostbuffé! 

Ät hotellfrukost i Malmö

Kan man äta hotellfrukost utan att man bor på hotellet? Ja, på vissa ställen är det möjligt! Hotellen har så klart en stor fördel när det gäller att erbjuda frukost, eftersom de ändå dukar upp till buffé varje morgon som en del av sin verksamhet. Kolla hotellets hemsida för att ta reda på om bordsbokning behövs!

 Här är några hotell i Malmö där du kan äta hotellfrukost:

  • Clarion Malmö Live, Dag Hammarskjölds torg 2
  • MJs,  Mäster Johansgatan 13 (endast för hotellets egna gäster på sommaren)
  • Comfort Hotel Malmö, Carlsgatan 10
  • Quality Hotel View, Hyllie Stationstorg 29


Ät frukostbuffé på café i Malmö

Malmö har även ett antal caféer som erbjuder frukostbuffé, för dig som tycker att dagens första måltid är den viktigaste. Generösa frukostbufféer med stort urval hittar du på de här populära caféerna: 

  • Systrar & Bröder, Östra Rönneholmsvägen 26
  • Mormors Bageri, Spångatan 11
  • Coffee square, Möllevångstorget 3 och Entré på Värnhem.

Bilderna i artikeln är tagna när vi åt frukost på Clarion Malmö Live. 

Read More

"Trelleborgs glasbruk - en kulturhistorisk skatt" på Trelleborgs Museum


Trelleborgs Glasbruk, som var verksamt mellan 1919 och 1955, tillverkade en mängd olika produkter. Här skapades allt från hushållsglas till eleganta serviser. Nu under våren 2024 visar Trelleborgs Museum en fin utställning om glasbrukets historia och produktion. 

Genom "Trelleborgs glasbruk - en kulturhistorisk skatt" får vi ta del av hur industrimannen Johan Kock startade företaget år 1919, på en tomt vid Trädgårdsgatan i östra Trelleborg. Gatan har på senare tid döpts om till Johan Kocksgatan. Han ägde då redan flera andra företag i staden, inklusive ett bryggeri, ett snickeri och Trelleborgs Gummifabrik. Glasbruket hade ett brett sortiment, och tillverkade bland annat termosar, konservglas, flaskor och glasserviser. Flera av dem kan du se i  utställningsmontrarna, tack vare en imponerande privat samling som donerats till Trelleborgs Museum. Tio år efter Kocks bortgång gick företaget i konkurs och köptes då upp av Gullaskrufs glasbruk, som drev det vidare fram till 1957. 


Idag är Trelleborgs Glasbruk en del av den skånska historien. Många av föremålen är eftertraktade varor på loppisar, bland annat de speciella vaserna formade som ormar eller fiskar och de vackra karafferna. Det är också många som gärna dukar med Trelleborgs Glasbruks remmare, som är vackert utsmyckade vin- och likörglas i en mängd olika färger. Även här hemma hos oss finns ett gäng gröna och röda remmare i skåpen. Så kul att se hela sortimentet samlat på en plats, och spännande att läsa om företagets bakgrund, tyckte vi!



Read More

Handla second hand hos Erikshjälpen i Skåne


Erikshjälpen är Sveriges ledande ideella second hand-verksamhet och har hela 12 butiker här i Skåne, från Helsingborg i nordväst till Trelleborg i söder och Kristianstad i nordost. Organisationen verkar för att vi ska kunna handla klimatsmart, och i butikerna lägger man verkligen tid och energi på att lyfta fram och presentera varorna på ett inspirerande sätt. Här hittar du bland annat möbler, inredning, pynt, kläder, skor, böcker, elektronik, leksaker, sportutrustning, hemtextil, och mycket annat. I många av butikerna finns även caféer, vilket gör dem till trevliga samlingsplatser. 

Sedan 1946 arbetar Erikshjälpen för barns rättigheter och behov, både i Sverige och internationellt, och detta finansieras till stor del av just butikerna. De som arbetar i butikerna är volontärer, och sakerna som säljs har skänkts av privatpersoner. Priserna är oftast riktiga fyndpriser, och butikerna är alltid fina och välorganiserade, så här är det alltid kul att gå på skattjakt, tycker vi!


Här hittar du Erikshjälpens butiker i Skåne: 

  • Måndagsgatan 6, Helsingborg
  • Västerlånggatan 12, Eslöv
  • Lundavägen 51, Åkarp
  • Sallerupsvägen 88, Malmö
  • Risavägen 2, Genarp
  • Portvägen 3, Höör
  • Hedvägen 185, Trelleborg
  • Stora Södergatan 25, Lund
  • Öresundsvägen 16, Lund
  • Karlsgatan 47, Kristianstad
  • Industrigatan 8, Tomelilla
  • Dragongatan 49D, Ystad
Bilderna i artikeln är tagna på Erikshjälpen i Trelleborg. 

Read More

Afternoon tea hos Alice & Kattens Tesalong

söndag 4 februari 2024


Alice & Kattens Tesalong i centrala Lund är en förtrollande plats! Här stiger du in i en sekelskifteslokal med blommiga tapeter, kakelugnar, charmiga serviser och massvis av roliga detaljer med Alice i underlandet som tema. Du möts av doften av nybakat och härliga teer från hela världen. Alice Afternoon Tea är populärt på menyn, och när du ser vad som serveras förstår du varför! 

Eftermiddagste hos Alice & Katten innebär nämligen ett festligt trevåningsfat med salta snittar och nykakade scones med sylt, grädde, chokladpålägg och lemoncurd. På toppen av fatet hittar du ett helt gäng söta minibakelser att festa på som efterrätt. Till detta får du dessutom en hel och urgullig kanna av valfritt favoritte att njuta av under hela måltiden. 

En fantastiskt ställe som är en fröjd både för smaklökarna och ögonen! 

Read More

Miniutställningen Skånska designklassiker, Malmö Muséer

lördag 3 februari 2024


I samband med Ung Svensk Form 2023 visar Malmö Muséer en miniutställning med skånska designklassiker från museets samlingar. Utställningen hittar du på Malmöhus slott. Designklassiker är unika och originella föremål, som fyller sin funktion men också har en form som överlever trender och stilar genom årtiondena. Bland designklassikerna med anknytning till Skåne hittar du bland annat Ericssons mobiltelefoner, Trelleborgs gummifabrik, Mazettis ögonkakao, Kockums emalj, Signe Persson-Melins porslin och Melin & Österlins illustrationer. 


Read More